小人仙怎么吃好吃？
我第一次吃小人仙的时候，被它的颜色惊艳到——青翠欲滴的竹尖儿，浅黄色的竹叶底部，用薄皮包着，剥开外皮，是雪白的竹肉，看起来就像鲜嫩的竹笋，只是稍微有些老，筷子夹起来细细咀嚼，有淡淡的甜味儿，和嫩笋完全不一样。
后来才知道，这是广东的特产，叫“春卷”或者“艾角”，因为做法像粽子一样，又有一个特别可爱的名字——“糯米鸡”（其实糯米鸡是用泡软的糯米做的）。
在南方，春卷、艾角、糯米鸡都是非常有名的传统小吃，历史悠久，而且做法都不难，但是味道却各不相同。 春卷我用的是最传统的做法，但用油炸的春卷吃多了容易上火。后来我学了一个改良版的做法——蒸春卷。用油少，味道也不错～ 首先把春卷皮擀大一些，然后一层层地卷起来（不要卷得太紧实了），上锅蒸熟就可以了。
最后拿出来切成小段，就可以开吃了！ 咬一口春卷，淡甜的米香涌入口中，包裹着清爽的竹笋，混合着香脆的豆皮，各种味觉刺激着味蕾，让人一口接一口，根本停不下来！ 小人仙的营养价值很高，里面含有人体所需的多种氨基酸和维生素，而且脂肪很低，真是吃一口就让人元气满满呀！
除了直接吃之外，你还可以试试我的另一个创意吃法哦～ 用清水煮点米粉或者面条，然后把煮熟的面条捞出来沥干水分，拌上豆瓣酱、辣椒酱等调料吃。我试过，用这个方法做，一碗面下来，能吃到20多个小人仙呢！比包子、饺子、馄饨都省！ 喜欢辣的朋友可以试试噢～