怎么饨猪肉好吃？
猪肉是我们日常生活中最为常见的肉类，做法也是多种多样的，腌渍、风干、烟熏、炸制都可以做出美味的菜肴。今天和大家分享一个最简单方法制作的猪肉菜肴——醋熘肉。 【准备原料】猪里脊肉250g、黑木耳100g、胡萝卜1根、尖椒1个、鸡蛋1个、淀粉适量、食盐4克、白醋30ml、生抽10ml、白糖20g、葱蒜适量 【制作过程】
一、将新鲜的猪里脊肉用清水浸泡出血水备用；
二、将泡好的里脊肉剁成碎末装入碗中，加入少许食盐和生抽调味，打入一个鸡蛋清抓拌均匀，再加入适量淀粉抓拌至均匀粘稠，静置腌制十分钟； 三、锅中烧油，油热后放入葱花和蒜末爆香，随即倒入适量的清水，调入食盐、生抽和白糖，大火烧开之后，淋入白醋，用水淀粉勾芡，制成浇汁儿； 四、另起锅烧油，油温七成热，先放入葱花爆香，随后倒入腌制好的肉馅儿，快速翻炒至变色，马上把调制的浇汁儿倒入锅内，翻炒均匀就可以出锅啦！ 这么做出来的糖醋排骨外脆里嫩，酸甜适中，大人小朋友都爱吃！你学会了吗？