糯米糍粑好吃么？
糯米糍粑，南方很常见的一种传统糕点。主要材料有糯米、红糖和芝麻。 首先把准备好的糯米洗干净浸泡一夜；然后把泡好的糯米捞起来沥干水分，上锅蒸熟（大概40分钟左右）。
在蒸糯米的同时可以准备一些馅料，我这次用的是红糖和黑芝麻。先把红糖加水煮融化，然后拌入熟黑芝麻。糯米蒸熟后舀出一点放凉，加少许油搅拌一下防止坨在一起。
把放凉的糯米揉成面团，然后分成大小适中的小剂子。取一个小剂子搓圆按扁，包入适量的馅料，收口做成一个球状。所有的糯米球都做好后，锅里加水烧滚，把糯米球放进去煮，边煮边搅，使每一颗糯米球都能均匀受热。等到全部的糯米球都变成透亮的棕色，就可以关火了。 如果感觉糯米的粘性比较大不好收拾，可以在手上蘸点清水防黏。等全部处理完就可以开吃了～热热的糯米饭团口感最好，香喷喷的热气加上甜而不腻的红糖香气，真的超级迷人！喜欢甜食的可以加点白糖进去搅匀了更美味～
小贴士：
1.做糯米团的时候可以先少做点试试，避免浪费。因为糯米不太好清洗，而且蒸熟了也不好储存。
2.煮的过程要注意火候和时间，太久了会老。但是火力一定要够大，不然容易夹生。