梅菜弄什么好吃？
梅菜是咸的，做白味的肯定不行。所以，要好吃就必须得带点辣味进去。至于做法嘛。。。简单！ 准备原料：新鲜梅菜、剁辣椒（或者泡椒）、姜、蒜、葱。
第一步：烧热锅，放多些的油进来，烧到七八成热的时候将切好的葱姜蒜放进去爆香； 第二步：把剁好的辣椒下锅炒啊炒，一定要不停的炒呀，等到颜色变深了以后，可以稍微加一点点水进去，这样更容易炒出来香气来； 第三步：等到香味全出来了，就可以把洗好，挤干水的梅菜倒进去了，开始不停地抄呀抄； 第四步：等梅菜差不多熟了，根据你的口感，可以加点糖或者是鸡精啥的进去调节味道。最后可以撒把葱花上去增香~完工啦~
我一般都是早上炒好，然后晚上回来加在饭里面拌着吃。热腾腾的好吃哦~~ 另外，用同样的方法也可以做出其他风味的梅菜哟～
比如喜欢酸酸甜甜的可以倒点白醋和糖进去，盖盖子焖上一会儿； 喜欢香辣的可以倒些豆瓣酱进去，小火煮上十分钟； 喜欢酱香浓郁的就多放些生抽和豆瓣酱，再加少许八角和桂皮一起炒。
总之，发挥你无限的想象，你可以做出无限种风味的梅菜~~~