土豆和大米煮粥吗？
从营养的角度来说，用土豆和大米煮粥，更有利于提高糖类的营养价值。但要注意，在用土豆煮粥时，应注意挑选黄色土豆，黄色土豆含有胡萝 卜素，特别适合于不能经常吃动物内脏以及不能接受胡萝卜风味的人食用。此外，土豆含有较丰富的维生素C，其含量大约为每100g土豆含20mg维生素C。
虽然这个含量比不上新鲜蔬菜，但也达到一般谷类食物中维生素C含量的6~10倍。因此，将土豆与大米等谷类食物结合使用，可大幅度提高粮食中维生素C含量，有利于预防坏血病的发生。另外，不同食物混合食用，还可以充分利用不同食物中蛋白质所含氨基酸的互补作用，使一些原来营养价值较低的食物，混合食用后其营养价值得到大幅度提高。所以不妨挑选些土豆来煮粥喝。