番茄煮鸡肉怎么好吃？
番茄炖鸡 主辅料：童子鸡1000g、西红柿3个 辅调料：葱1段、姜2片、八角2粒、桂皮1段、香菜1颗、植物油20ml、盐5g、白糖3g、生抽酱油15ml、老抽酱油10ml、料酒15ml、味精3g、清水适量。
做法：
1.把鸡腿冲洗干净，然后用刀把骨头剔除，再把鸡肉切成小块备用。
2.把西红柿清洗干净后用刀切成块状；香葱和生姜清洗干净后切成薄片；香菜清洗干净后切成小段，备用。
3.锅烧热之后倒入植物油，油温升高之后放入葱段姜片炝锅，炒出香味之后放入八角和桂皮，继续爆香。
4.随后放入切好的鸡肉，大火爆炒三分钟，直至汤汁发白，然后加入生抽酱油、老抽酱油、料酒各15毫升，继续焖烧十分钟。这时可以尝一下汤汁的味道，酌情添加食盐、白糖，调至味道适中即可。
5.十分钟后，放入切好的西红柿，翻拌均匀后，盖上盖子，小火慢炖二十分钟。
6.最后打开盖子，撒上味精调味，盛盘后可以再撒葱花或者香菜作点缀。 一道酸甜美味的番茄炖鸡就完成了！