东阴功做什么好吃？
第一次知道这道汤的名字，是因为《泰坦尼克号》里女主做给它喝…… 但是电影里女主做的那碗“东阴功”好像并不怎么正宗啊！
正确的做法应该是这样的—— 原料：泰国香米、虾、鸡翅、鸡蛋、香菜、葱、姜。
调料：鱼露、胡椒粉、生抽、盐各适量。 做法：将大米浸泡后放入锅中加水熬煮成稀粥； 把虾、鸡翅、葱姜等放入锅中加入少许食用油和生抽煮5分钟后放入洗好的米继续煮熟； 最后打入鸡蛋，调入鱼露和胡椒粉，撒入香菜即可。
Tips： 1. 做海鲜汤一定不要放鸡精、味精之类的调味料！ 2. 打蛋黄蛋液的时候，要慢慢一点点地往里倒清水，以免结块儿。
这碗简单好做的“东阴功”里，包含了泰国菜的三种主要调味技术：腌制、拌酱、发酵。 腌制的材料里有虾和鸡翅，两种食材在腌制过程中都能充分吸收酱汁的味道，变得鲜嫩可口。 而用鱼露、醋和酱油调制的酱料则均匀地笼罩了每一粒米饭。最后发酵的作用，则是让食物产生独特风味。 这道主食看似普通，其实很费工夫哦～