减肥吃水煮土豆放盐吗？
现代人的生活节奏越来越快，饮食也难受到控制，摄入过多热量和脂肪难免会堆积成脂肪，所以许多人就有了减肥的想法，但是减肥是要有方法的，如果盲目选择减肥方法可能会起到减肥的副作用，反而不利于身体健康。那么减肥吃什么好呢，水煮土豆是大家最常选择的一种蔬菜，但是水煮土豆需不需要放盐这个棘手的问题就难倒了不少人，而且土豆本身是富含很多维生素的美食，不放盐会失咸味道也失营养，放太多盐反而有害健康，快来跟着小编一起学两招吧！
水煮土豆需放盐吗？
土豆和黄豆、生菜等其它食物有关研究表明，土豆含有大量淀粉，可以有效阻止脂肪大量吸收，在一定程度上具有减肥瘦身的效果，如果能按照正确的方法烹饪，一定是减肥人士烹饪素菜的最佳选择。不过，水煮土豆虽风味十足，滋味丰富，却也存在一定的营养损失。最主要的就是维生素。
维生素是水溶性物质，土豆煮后在汤中溶解的有维生素B1、维生素B2、维生素C和少量的维生素A，由于淀粉的存在，汤中的水分比较多，而维生素就很容易散失。如果煮得时间过久，尤其是高温锅里长时间翻炒，则会破坏更多的维生素。
那么，怎么烹调才能更好地保存土豆中的维生素呢？
1、煮土豆的最佳时间不能过长，大约3分钟左右，这个时候，土豆熟却又不会太烂，同时能保护土豆中的维生素。若是时间长，土豆在水煮过程中就会丢失了大量的维生素C和B。若是时间过长，土豆在水里充分膨胀，即便捞起来后，也会因为温度攀升而使得自身发酵变质。
2、若使用的是微波炉，应该先洗好土豆然后再放进微波炉，中火或高能档；若是选择水煮的话，应该先用筷子插一下，能轻松插进去就是熟了，这样可以省却很多时间。
3、土豆如果切好后没法立即烹调，应该放在清水里浸泡，以阻止氧化发黑。
4、土豆丝加醋烹炒，不但可以促进醋酸吸收，而且还会提味。
水煮土豆注意事项
1：尽量不要吃黑土豆。黑土豆又叫花土豆，是马铃薯的变异成品。其外观呈浅黑色或褐色。这种土豆含有龙葵碱，进入人体后会损害胃部黏膜；且土豆皮中含有的鞣氢和鞣酸成分，也容易引起肠胃不适。
2：吃土豆要去皮吃。有的土豆皮中含毒素，吃后会引起中毒。我国有些地方有一种罕见的“烂心土豆”，吃了这种土豆，或许会引起猝死。这种土豆切开后，中心呈淡紫色或灰色的，吃饭的人千万不要吃这种土豆。而皮显淡黄而光泽、滑滑的，则要谨慎吃，最好去皮吃；除非你认为这种土豆皮特别干净。
3：浸泡冰冻的土豆。烹调这种土豆时，不要烹煮过久，以免营养流失。这种土豆适合炒着吃。