紫圆葱怎么好吃？
我第一次知道原来洋葱可以这么好吃！！ 作为一个不吃洋葱的人，之前看到洋葱都是直接扔掉的（对，就是我，别问我为什么，因为我不知道它还可以吃），但是这次做的这盘鸡蛋洋葱圈真的成功诱惑到我，吃到停不下来！！ 准备食材：
5个鸡蛋、120g面粉、1个青辣椒、半根黄瓜、少许胡椒粉、适量花椒粉、40ml清水和少许盐
做法步骤：
1、将半个青椒切丝，黄瓜擦丝，一起放入碗里，加入2勺生抽+1勺老抽+2勺白糖调制的酱汁，拌成馅料备用；
2、取一个干净碗，打入5个鸡蛋，加入少许盐打散备用；
3、锅中热油，倒入蛋液，摊成大饼状，稍微定型后翻面，烙至金黄熟透盛出；
4、在饼上涂上一层豆瓣酱，再铺上准备好的青椒丝和黄瓜丝，卷起来，切成段即可食用啦～
小贴士：
1、煎蛋时可以加点醋，这样会更加蓬松柔软。
2、面糊不要太稀了，不然会不好操作。
3、煎饼的时候可以抹点油以防止粘锅。