咸菜什么汤好吃？
20多年前，住在大厂某村。 早上去早市，买一个包子，5毛钱，包子很大，很厚，很实在；然后买一碗豆腐脑，2块钱；再买两个煎蛋，1元（当时工厂有食堂，早餐不用花钱）。吃完这些，花3毛钱买一张饼，边走边吃，很满意了。
中午下班回家，妈已经做好了饭——两碗炒米饭，两个鸡蛋汤。我吃光两大碗炒饭，喝掉两个鸡蛋汤后，才5点多，离晚饭还有两个小时！ 晚上加班回来，妈又准备好了宵夜——馒头就咸菜疙瘩，就着隔夜的稀粥，吃得饱饱的。
记忆中好吃的咸菜有很多种，萝卜皮、芥菜疙瘩、雪里蕻、大头菜等等。但是最常吃的就是咸菜疙瘩和萝卜皮。妈妈做的最好吃的要数酱萝卜皮，脆生生、甜津津，有点嚼头，却又不硬不塞牙。 我离开家乡以后，再也没吃到过那么好吃的酱萝卜皮。后来自己学会了做，但是总觉得味道不对，不是记忆中的那个味道。 再后来，自己有了孩子，给孩子买点咸菜吃吃吧。于是有了现在的咸菜生意……