腊猪心好吃吗？
@李云迪 说，吃猪杂，就要吃新鲜的。可是他没说怎么处理这些新鲜的猪杂。我小时候过年杀猪，妈妈就会用盐、八角、花椒和酱油来腌渍鲜猪肉（主要是五花肉和排骨）。这样在年前直到正月，我们都能吃到新鲜又美味的肉了！ 不过我喜欢吃猪内脏，特别是猪心。这大概跟我从小看金庸先生的小说有关吧——小说里常写到侠客们大口吃肉大碗喝酒，而猪心里通常有“一腔热血”。于是我对猪心格外有好感……
后来长大了，离开家乡在外工作。每年回家，妈妈都会给我带点土特产。有一年带了一包腌制的猪肠给我，对我说：“你最爱吃的猪肠酱好了……” 可我觉得味道没那么好。妈妈说：“你这些年在外面，经常吃不到这些，所以觉得不咋地。其实这是最好的了……” 后来，离开了家乡，也离开了父母。在外面的日子里，我也常想做家乡的菜给父母吃。有一次做了炒猪肝（我最喜欢吃妈妈的炒猪肝，可她总是舍不得多吃，把最好的部分留给我），让同学带回家给母亲。晚上和同学在一起聊天的时候，母亲打来电话问：“这菜的味道怎么样啊？” 我顿时热泪盈眶，母亲从来不吃别人送的饭菜，尤其是不爱吃的饭菜。可她为了让我满意，还是吃了……
现在的我，已经不再像过去那么馋了。偶尔想吃肉了，就自己去做；偶尔想起来小时候吃得那种卤猪头肉，或者妈妈做的红烧肉，会想念得直咽口水…… 今天买了腊肉和猪心回来。想起过去的种种，眼泪差点掉下来。不是馋，而是对过往的岁月和亲人的思念……