藕片粉丝怎么凉拌好吃？
原料： 藕1节、绿豆粉（干）20g、小米椒5个、葱白3段、香菜2根、酱油2勺、香醋3勺、芝麻油2勺、花椒油2勺、花生油2勺、白糖半勺、辣椒粉2勺、熟花生碎1小把、香葱4棵、大蒜6瓣、姜1块。 做法步骤：
1.首先我们将所需要的食材都准备好，绿豆粉就是市场上卖的干绿豆磨成的粉末，买的时候让老板帮忙磨一下就行啦~藕去皮后清洗干净，切成薄片；辣椒洗净去籽，用刀剁成蓉；香菜摘洗干净，葱切末，蒜和姜切成片备用。
2.接下来我们开始制作，锅中加入适量的清水，大火煮开后再加入一勺盐，然后将切好的藕片倒入锅中煮熟，大概一分钟就可以了，将煮好的藕片盛出来放入盘中待用。
3.接着我们来调一个酱料，碗中倒入两勺辣椒粉、一勺熟花生碎，用热油泼出香味，再调入少许盐和糖提鲜，最后加入三勺香醋和两勺生抽调成酱汁。
4.最后我们把调好的酱汁淋在藕片上，然后上面放上葱花、蒜末、姜末、香菜末以及熟的白芝麻，再浇上一勺烧热的鸡汤或骨头汤更入味儿！