排骨里边加什么菜好吃？
排骨500g，土豆1个、胡萝卜1根、葱结10g、香菜6g 调料：植物油20ml、料酒15ml、豆瓣酱30g、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、鸡精少许 做法步骤： 1.准备好所有食材，将排骨冲洗干净，然后剁成小块；
2.锅中注入适量清水，下入排骨，加入料酒和葱姜，烧开后撇去浮沫，捞出排骨待用；
3.起锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，然后下入剁碎的姜蒜和葱花，炒出香味；
4.接着放入排骨，翻炒几下后淋入料酒和生抽，再加入老抽和白糖调味；
5.将切好的胡萝卜和土豆下锅，加入足量清水没过食材，大火烧开再转小火慢慢炖至入味；
6.待食材熟烂时，调入盐和鸡精，撒入香菜段翻炒均匀即可出锅装盘。 小提示： 排骨事先焯一下水可除去血水和腥味，炖汤时汤汁会更加清澈。 如果喜欢软烂一些的排骨可以将蔬菜改为豆腐，或者多炖一会儿。