小米怎么煮好吃？
【小知精选】希望对你有帮助 1.小米粥的做法有哪些？ - 知乎 小米是粗粮的一种，含有非常丰富的营养价值。熬出来的小米粥口感顺滑、粘稠适中！那么下面给大家介绍几种小米粥的做法吧~ 南瓜小米粥 食材：南瓜70克 小米50克 做法步骤： 1.准备好材料；2.小米淘净浸泡30分钟;3.将小米倒入锅中加适量水烧开，改为小火熬至米粒开花;4.将南瓜去皮切成小块；5.将南瓜倒入小米粥中开大火煮开，改小火熬煮到南瓜软烂即可食用。 养生功效：南瓜性温，富含碳水化合物及维生素和钙磷铁等矿物质，有解毒杀虫助消化的功能。
红豆大米小米粥 食材：红豆90克 大米60克 小米30克 清水适量 白糖少许 步骤： 1.准备食材：红豆，大米，小米清洗干净备用。 2.把红豆倒入电饭煲内胆里，加入没过材料的清水浸泡2个小时左右。 3.然后倒入洗净的大米和小米（也可以不洗净直接倒进电饭锅里）。 4.再加入适量清水，水量跟煮饭一样就可以了。按下煮饭键。 5.等到电饭锅自动跳到保温键时，再焖半小时，美味可口的红豆大米小米粥就做好了。
6.喜欢更绵软的可以多焖一会哦。 养生功效：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还可滋养肾气。用小米煮粥，睡前服用，不仅让人安睡难眠，而且效果极佳。 山药小米粥 食材：小米适量 山药50g 大枣8颗 枸杞少量 做法步骤： 1.将小米用清水洗净后，放入冷水浸泡30分钟后捞出沥干待用。红枣洗净去核后切成片；山药去皮切丁后用淡盐水浸泡待用。
2.锅置火上，注入足量清水烧开后放入小米，小米煮至黏稠后放入山药丁和红枣片。再次煮沸后转小火继续炖煮约15分钟，最后放入枸杞子煮约2分钟即可。 养生功效：小米富含蛋白质，脂肪，维生素B族，葡萄糖，氨基酸等多种营养成分。健脾养胃的同时还能益肾养阴，非常适合脾胃虚热的人群食用。
3.山药含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶等物质，可以促进新陈代谢和消化吸收，增强机体免疫力。它里面所含的黏液蛋白也有降低血糖的作用。另外还含有大量的微量元素，其中硒能增强人体免疫功能，对于强壮身体十分有益。 紫薯小米粥 食材：小米一大勺（大约15克） 冰糖一小块 紫薯半个 清水100毫升 步骤： 1.提前将紫薯洗干净，然后削掉外皮，再切成小块状备用； 2.然后将准备好的小米清洗干净，并沥干水分备用； 3.然后在锅中加入适量的清水，再将紫薯块放进锅中进行蒸煮，直到煮熟为止。
4.待紫薯煮熟以后，再用勺子将其捣碎成泥； 5.在锅中加入适量的清水，然后等水煮开后，再把小米放入锅中搅拌均匀； 6.接着改用小火慢慢熬煮，直至将小米煮熟； 7.等小米八成熟的时候，可以往锅内加入适量的小冰糖继续进行调味； 8.接下来就可以把之前煮好的紫薯泥倒进锅内搅拌一下，这样就可以品尝到美味的紫薯小米粥了。 养生功效：紫薯的营养物质非常丰富，除了含有膳食纤维以外，还有多种的矿物质元素和维生素，尤其是其中的花青素含量比较丰富。而小米中的蛋白质比较多，因此将二者搭配起来制作美食是非常不错的。