土豆和蚕豆能一起炒吗？
土豆是很多人喜欢吃的一种蔬菜，它是一种非常营养的健康蔬菜，很多人都喜欢吃，蚕豆也是我们经常见的一种蔬菜，蚕豆的营养价值非常的丰富，所以很多人觉得这两种蔬菜放在一起炒，会不会有化学反应，会不会对身体不好呢？毕竟这两者的味道似乎有些格格不入。
土豆和蚕豆究竟能不能一起炒呢？经过专家的试验证明，土豆蚕豆一起炒，对于人体来说，不仅不会有伤害，而且味道也十分的鲜美，还非常适合胃不好的人食用呢！看来大家想错了，这两人是可以一起炒的。
土豆蚕豆的相克属性其实是不能一起烧的，但是经过专家的实验，结论是不用分开来，如果烹饪得当，会起到相互促进相互营养的作用。 土豆含有很特别的香味，而且它有很独特的化学成分，它可以阻碍猪肉的营养价值，所以如果土豆和猪肉一起烧，就会降低猪肉的价值，不仅如此，土豆和蚕豆一起，也很难发挥最大的营养价值，所以如果想同时吃这两样食物的话，建议可以分开食用，毕竟每一顿饭菜不能放太多不同的属性和食物。
如果一定要这两样食物一起烹饪的话，需要先炸一下蚕豆，将蚕豆进行油炸处理，将水分晒干，将土豆用油炸一下，炸成金黄色，这样处理可以破坏土豆的淀粉，让蚕豆口感更脆，土豆味道也更好，记得少吃为妙，因为蚕豆是胀气食物，很多人吃了容易腹涨，而土豆吃多了不易消化，所以这两个食物尽量不要多吃，一个礼拜一次两次足矣。
土豆是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，它经常被我们拿来红烧，炒肉，炖煮，其实每一种做法都有每一种不同的风味，今天我要教大家一种非常简单的土豆炖蚕豆的做法，非常简单，而且味道也很好的哦！我们一起来看一下吧。
做法：1、将蚕豆和土豆洗干净，然后切成小粒小粒就行，不要切太大太厚了，以免影响口感，然后将葱姜蒜切好备用。
2、起锅点火倒油，待油烧至6成的时候，将葱姜蒜放入锅中爆出香味，然后将蚕豆和土豆放入锅中开始翻炒，等到开始变色的时候再将适量的水倒进去，同时放入适量的调味料进行调味，盖上锅盖炖煮一会儿。
3、等到蚕豆和土豆都炖软了之后即可出锅，记得出锅前加点鸡精进行调味。