什么品种甘蓝好吃？
蔬菜中的“万人迷”，维生素含量比苹果还高！春夏多吃这菜，清爽解腻，脆嫩多汁
要说蔬菜中的“万人迷”，那一定非生菜莫属了。清脆、细嫩的口感，丰富的营养价值，不管是生吃还是熟吃，都深受大众喜爱。 而今天推荐的这种生菜，可是蔬菜中的“万人迷”，人称蔬菜界的“包菜王”，它就是紫甘蓝。 很多朋友可能不知道，其实我们平时吃的生菜，也有紫色的。只不过我们买回来的生菜，大多已经清洗干净，所以看不见紫色的部分。这是因为，大多数的生菜都属于紫色生菜，只是我们买的生菜，经过清洗，把上面的紫色表皮去掉，只剩下里边的叶子，所以在视觉上，我们看不到紫色的部分而已。
相比普通的生菜而言，紫色生菜的外皮颜色更深，看起来更厚重。 有些人可能会觉得，这样的紫色生菜，是不是没有普通的生菜好吃呢？其实是没有关系的，在食用的时候，我们可以选择把表面的紫色表皮去掉，这样里面的叶片就会露出清澈的颜色，跟白色的包菜一样。
虽然说起来挺麻烦的，但这样处理的生菜，口感要比普通生菜更加脆爽一些。 而且在营养上，紫色生菜也没有逊色多少。据分析，每100克的紫色生菜中，含有235毫克的钙质，这个数值甚至高于牛奶，非常适合缺钙的人食用。维生素C的含量也超出你的想象，每100克中含80毫克，是苹果的10倍，钙铁锌硒等微量元素的含量也是满满的一盆。
经常吃些紫色生菜，还有抗衰老、美容颜的功效，爱美的女生可不要错过哦！ 既然紫色生菜这么优秀，大家在平时生活中，不妨多吃一些。尤其是现在春季，正是紫色生菜大量上市的季节，价格也不贵，一斤只要四五块钱。