沙拉酱坏了有什么作用？
变质的沙拉酱如果沾到伤口上，就会把致病菌带到伤口内，细菌进入伤口后，在缺氧的环境下会迅速繁殖，产生一系列的酶，蛋白酶会分解周围正常组织，凝固血块和坏死组织形成黄褐色渗出物，即为典型的破伤风症状——捻发音。破伤风杆菌产生的痉挛毒素进入人体后，会侵入中枢神经系统，造成神经中毒，影响肌肉组织，出现张口困难、牙关紧闭等痉挛症状。
所以不要以为沙拉酱坏掉只是不能吃了，如果伤口接触后，很有可能因为破伤风而引发生命危险。日常生活中我们一定要看管好家里的食物，以免造成食物的浪费。
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