青鱼炖粉条好吃吗？
我老家是江北渔米之乡，盛产青鱼，不过我们那里没有吃青鱼的习惯。我第一次吃青鱼是在南京新街口一家安徽菜馆子里，那条鱼叫作“虎皮酥鱼”。 把青鱼炸得酥脆再佐以糖醋酱烧制，口感有点像糖醋鲤鱼，不过味道要更厚重一些。 我第二次吃青鱼是在武汉，一个老乡请吃饭，说是有条大鱼刚刚运到，非常新鲜，让我尝尝。那条鱼用椒盐炒的，外皮脆脆的，里面的鱼肉细嫩鲜美，让我印象深刻。 第三次吃青鱼是在扬州，一个朋友带我去吃当地有名的淮扬菜“狮子头”，这个狮子头是由咸蛋黄、瘦肉和青鱼一起烧成的，我本来对这种混合着肉腥味儿的东西没多大兴趣，但尝了一口之后，竟然觉得唇齿留香。自此，我对青鱼的好感度飙升！
第四次吃青鱼是我来纽约以后，一位同是江苏籍的华人同学请来吃中餐，里面有道“剁椒鱼头”，我以为又是湖南那边的做法，没想到也是青鱼！不过这次做的鱼没有那么“野蛮”，鱼肉蘸着辣椒酱吃，酸酸辣辣很开胃。 第五次吃青鱼是前不久，我参加一个户外探险组织，在阿拉斯加的渔村吃到烤青鱼，外酥脆，里嫩鲜，回味甘甜，配上一杯当地特产的IPA啤酒，真是美妙极了。