包菜怎么烧最好吃？
我奶奶常做的一道小菜：酸辣白菜帮 做法极简单，但味道好极啦！下面分享做法： 食材： 大白菜(青口)、剁辣椒、葱花、老抽、醋、白砂糖、盐、鸡精。 步骤： 1、将大白菜掰成块，清水冲洗干净后沥干备用； 2、炒锅内放入适量油，烧至六成热时，放入葱花和一半量的剁辣椒炒香； 3、倒入白菜帮子，炒至稍软（约3分钟）； 4、淋入适量老抽上色并调味，加少许清水焖煮片刻（约5分钟）； 5、最后淋入醋和剩余的全部剁辣椒，炒匀出锅。 小贴士： 1、一定要用清水冲洗干净，以防有灰尘等杂质； 2、整个过程中都保持大火爆炒的状态，这样吃起来才清脆爽口不绵软； 3、不喜欢吃辣的可以不放剁辣椒，用葱花代替即可。 这样做出来的白菜帮子颜色红亮诱人，味道酸辣脆爽，特别开胃，配米饭吃特别好。