苜蓿菜豆腐好吃吗？
最近很火的《小森林》，里面有各种蔬菜的做法，昨天看见这个问题于是想了一下自己以前做过的蔬菜，想到一个算一个 做法如下 准备材料 新鲜的苜蓿芽（要新上市的哦）、豆腐、小米椒、大蒜、姜、花椒粉、黑胡椒粉、生抽、醋、糖、麻油。
第一步 把买回来的新鲜苜蓿去根清洗干净，我买的是现成的腌好的，所以只需要清洗一下就可以了。（注意：不要直接将淘洗后的苜蓿放入锅中，防止草酸钙形成结石。需要多冲洗几遍，或者浸泡一段时间再用）
第二步 将豆腐切成小块，放入锅中用文火煎至两面金黄，盛出备用。 第三步 重新起锅烧油，放入切好的葱姜蒜和小米椒翻炒出香味后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后再放煎好的豆腐块，轻轻翻动均匀。 第四步 在锅里倒入清水或高汤，水量刚刚没过食材即可。然后依次加入生抽、香醋、白糖和少许黑胡椒粉调匀，盖上盖子小火焖煮5分钟左右。 最后一步 打开盖子，放进洗净的苜蓿，用筷子翻拌均匀，使每颗苜蓿都能蘸上调料品，盖上盖子小火焖2分钟。 出锅前淋上少许香油就可以盛盘开动了！