凉拌腐竹怎么做好吃？
这道凉拌菜，我一周至少要做三次，口感滑爽Q弹，比吃果冻还过瘾呢！ 夏天来了，天气越来越热，食欲也差了很多，这时候来上一道开胃的小凉菜，那真是太合适了~ 今天分享给大家一道非常解馋下饭的凉菜——凉拌腐竹，做法超级简单，喜欢吃腐竹的朋友一定要看看哦… 腐竹是常见的豆制品之一，其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙和多种维生素等营养成分，具有较高的营养价值；并且口感也非常棒，不管是炒还是炖，味道都非常赞…… 腐竹之所以好吃，除了本身的营养价值高之外，更重要的是，在制作过程中没有添加任何物质，是一种天然健康的食材。所以，无论是大人还是小孩都可以放心大胆地食用。
接下来我就把这道小菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧～ 一、首先我们准备以下食材：腐竹、香菜、小米辣、大蒜、青椒 二、做法非常简单，一起来看看具体步骤吧～ 第一步：我们把腐竹放入盆中，加入适量温水，然后加入少许食盐，搅拌至融化，这样能有效地防止腐竹粘锅，接着把它放到锅里蒸15分钟取出备用（用温水泡发腐竹时，一定不要凉水或者热水，否则很难泡开） 第二步：接下来我们把辅料准备好，将青红椒切成圈，放在一旁备用，蒜切末、香菜切段备用 第三步：起锅烧油，放入蒜末炒香，随后倒入青椒圈煸炒一下，再加入适量的生抽、香醋、白糖、鸡精调味，最后淋上少许香油即可关火 第四步：取一个干净的盘子，依次摆入腐竹、香菜段，然后把刚刚炒好的料汁浇在上面，搅拌均匀后即可装盘食用 怎么样？是不是特别简单呀 ~ 做好的成品，颜色漂亮，口味鲜咸微甜，吃起来爽滑劲道又入味，真的非常好吃～ 喜欢的赶紧试试看吧～