海参炖鸡还放什么好吃？
准备食材：土鸡、干海参、山药、姜
1. 干海参用清水浸泡，期间换水3次；
2. 鸡肉洗净斩件；山药去皮切块；生姜切片；
3. 锅中注水，加入所有食材，小火煲3小时即可。 海参中含有丰富的胶原蛋白，具有改善皮肤水分和弹性，减少细纹的作用。而且常吃海参有增强机体抵抗力、抗菌消炎的效果。对肾炎、糖尿病以及动脉硬化等疾病也有辅助疗效。另外，孕妇多吃海参有助于胎儿的生长发育。
不过，海参性温，不适合燥热体质的人食用；而且其中蛋白含量较高，不易消化，因此脾胃虚弱或消化功能不好的人还是少吃为佳。 中医理论认为，鸡汤能够补虚损、益精气、补肾阳。而现代营养学表明，鸡汤含有氨基酸、蛋白质、脂肪酸、胆固醇以及铁、锌等多种微量元素。所以多喝鸡汤可以强身健体，增加免疫功能。 但鸡汤的营养价值并未包含在内。因为熬汤时，除了营养成分溶解在汤汁里，钙、磷等矿物质也都沉淀在了锅底。所以说，“喝汤吃渣”才是正确做法。
除了鸡汤之外，用同样的方法烹制其它肉类食物也同样营养丰富。