豆豉怎么炒的好吃？
准备食材 - 青尖椒1个 红尖椒1个 五花肉300g 生姜2片 大蒜4瓣 大葱白1根 生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml） 花雕酒2汤匙（30ml） 淀粉1.5茶匙（3g） 白糖1茶匙（5g） 盐适量 鸡粉1茶匙（5g） - 开始制作 - 1. 五花肉用清水冲洗干净，沥干水分后切成薄片待用。
2. 青椒、红椒去籽后洗净，分别切成块状；大蒜去皮切片；葱白洗净后砍成段；生姜切片。
3. 锅中倒入油烧热，放入姜、蒜爆香，倒入切好的五花肉煸出油。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和花雕酒，大火煮开后转小火慢慢炖至入味，约1小时后加入青椒和红椒，继续炖至熟透，用盐、味精和鸡粉调味即可。
Tips： 如果喜欢汤汁比较浓稠的菜式，可以在烧鱼或者烧肉的时候，在汤中撒入少许面粉水，这样更容易熬出稠汤。