颈肉有哪些功效？
颈肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、磷、钙、铁、镁、钾等成分。且含量丰富，含有补充糖和能量很大作用，可以养胃益气，但不宜过多食用。
食用功效
1、补充能量：含高热能(一千卡/克)，且蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素E、B族维生素及多种矿物质等营养摄取更全面，能迅速补充体力、减少疲劳。
胃纳不佳、全身软弱无力、体内氧气不足之人群宜多食。
2、养阴补虚：味甘，性平，入脾、胃经，养阴补虚，润泽皮肤；宜于病后体弱、燥热自来、阴虚盗汗者食用。
3、健脾养胃：其所含纤维较细，极易被人体吸收，具有补益健脾、理气安镇的作用。
4、美容减肥：所含维生素B1、B2及膳食纤维较多，具有美容、减肥、辅助治疗消化道及视力疾病等功效。
5、温中散寒
驱寒防风、通鼻窍、止嗽。适宜风寒咳嗽、慢性支气管炎、过敏性鼻炎、乏力、遗精、阳痿、精神不振、腰膝酸软等虚寒性疾病患者食用。
不适宜吃颈肉的人群
1、性味甘温，湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、有内热者慎食。
2、不宜与含鞣酸的食物同食，如含鞣酸较多的水果、蔬菜；白酒、咖啡、浓茶；辛辣食物。