南瓜煮什么好吃又营养？
【番茄土豆炖南瓜】 By 姜叔的厨房
准备食材：老南瓜1个、西红柿2个、土豆3个，洋葱半个、生姜2片、香葱1棵、大蒜3瓣。
调味料：生抽15ml、老抽5ml、料酒15ml、白糖5g、香菜适量（可根据个人喜好选择是否添加）
制作过程：
1.南瓜削去外皮清洗干净，切成块状备用；洋葱剥去外层外衣，洗净切碎；西红柿顶部划十字刀，用开水浸泡后去皮切小块；大蒜切片；香葱切段；生姜切丝。
2.锅中烧热油，放入蒜片和姜片爆香，随后加入切好的南瓜和葱段翻炒片刻。
3.往锅中加入适量冷水没过食材，调入生抽、老抽、料酒和白糖均匀搅拌大火烧开。
4.把切好的西红柿倒入锅中，小火炖煮20分钟后关火让其入味2个小时左右。最后打开锅盖，转大火收汁，撒上葱花和香菜即可出锅装盘。
小贴士：
1 做这道汤品最好选择老南瓜，口感会更好。
2 南瓜本身带有一些甜味，所以不用额外添加糖了。如果觉得口味清淡，可以加少量鸡精或味精提味。