鸽子炖排骨好吃吗？
鸽子和排骨一起炖，味道是极好的。 原料：鸽子、猪小排、生姜、葱白、生抽、豆瓣酱（可用可不用）
制作步骤：
1.洗净宰好的鸽子，放进加了姜的沸水里焯出血沫；
2.捞起冲洗干净浮沫沥干水分待用；
3.锅中热油，爆香姜片，下鸽子慢慢煎至表面微黄；
4.放入沸水，加葱段，倒入适量生抽和豆瓣酱，大火煮开小火慢炖约半小时后，放盐调味继续小火煲30分钟左右至排骨软烂即成。 一只鸽子搭配一把鲜香菇、一块豆腐同炖，鲜浓美味至极！
小贴士：
1、鸽子可以换成鸡。不过用鸽子炖汤颜色会更漂亮。而且汤汁更白皙浓郁。
2、如果没有电炖锅也可以用砂锅来煮，但时间要更长些。
3、加入一勺豆瓣酱能让汤色红润，更诱人食欲。如果不喜欢吃辣，可以把豆瓣酱换成黄豆酱或者花生酱之类的酱料。