家常鸡蛋挂面怎么做好吃？
主料：挂面半把
辅料：鸡蛋2个
调料：食盐1勺、生抽1勺、青瓜1根、红椒半个、蒜头2瓣
做法：
1、青瓜洗净去瓤后切成细丝，红椒去籽后切成丝，蒜头去皮切成蒜蓉
2、鸡蛋打入碗中搅散，加入一勺生抽搅匀
3、锅内烧热少许油，倒入蛋液炒至凝固，用锅铲按压铲碎蛋块后盛出备用
4、锅内放入适量的水，水开后调入一勺盐，下入面条煮熟
5、煮好的面条捞出沥干水分
6、把面条加入调入少许食用油，充分搅匀使面条散开
7、把面条倒入蛋液中，加入蒜蓉充分拌匀
8、放入青瓜丝、红椒丝
9、再次拌匀即可食用