叉烧对什么好吃？
作为一个在广联达工作的广东人，表示看到这个问题十分痛心疾首！ 叉烧是一种用烤箱烤的腌制猪肉，是粤菜里面很受欢迎的一个传统小吃，通常作为早餐或者宵夜食用。 做叉烧最重要的是选料和腌制，原料选用鲜猪肉（当然也可以选择肥一点的五花肉），有少量肥肉也不影响口感，主要是吃的时候不腻。
一般做叉烧不会放太多的调料，盐、酱油、糖是最基本的配料再加少许五香粉或辣椒粉提味。 制作过程其实不复杂，就是比较耗时间。先把猪肉冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分，然后切成大块，加入所有调料拌匀，盖好盖子，入冰箱冷藏腌制3-4小时就可以了。 接下来就是用烤箱烘烤了。将腌好的肉放入烤箱中，180度烤约半小时左右，然后关火让烤箱内的温度保持到早上就可以吃了。
因为是在低温下长时间腌制，所以味道能入味得很充分，吃起来肉质也很软嫩。不过如果晚上做的太晚，第二天再烤就完全失败了——肉会发紧而且很容易老。 所以建议题主买一个电烤箱回家练习，虽然烤盘上的花纹看起来很有艺术感，但其实只是方便烤肉时候散热而已。