黑鱼煲花生有什么功效？
黑鱼含有丰富的优质蛋白质，多种微量元素和少量鞣酸、脂肪。有健脾利水、补气滋阴、清热解毒的功效。适用于脾虚泄泻、水肿、淋证、阴虚痨嗽、瘰疬、久痢便血和皮肤湿痒等病症。
花生的功效与作用
1、增强记忆力、缓解脑疲劳：花生中含有亚油酸和锌，常吃花生对于增强记忆、缓解脑疲劳是有一定好处的。
2、抗老化、延缓衰老：花生中还含有组氨酸，能分解形成超氧化物歧化酶，对于清除自由基，抗老化、延缓衰老是有一定好处的。
3、润肠通便：花生还有润肠的功效，如果大便比较干燥，平时可以吃一些花生有一定的缓解作用。
黑鱼煲花生的制作烹饪方法
食材准备：黑鱼、花生米洗净备用。
制作步骤：锅中倒入水，加些料酒和葱姜，下黑鱼煮沸几分钟，捞出备用。锅内少许油烧热后，加葱姜煸香，加入适量料酒，放入黑鱼烹一下，加入高汤，煮沸后转小火煮20分钟左右加盐调味，加花生米再煮5分钟左右即可。