鲫鱼对身体有大补的作用吗？
我们国家的地域非常的辽阔，所以地理温差差距也是非常的大的，这样就会导致我们国家的植物生长发育时间存在着一定的差异，所以不同时间产出的食物给我们人体带来的效果也会不一样的。而我国地理纬度位于北方的那一部分，由于冬季较为寒冷潮湿， 水土温度较低，不适合水稻的生长，所以会种一些耐寒的鲫鱼。所以，大家一 般在冬天的时候吃到的鲫鱼都是在我们国家北方的那一部分产的。那么，我们 今天就专门来给大家讲一讲，对于鲫鱼的食用，究竟会不会对我们的身体带来一 定的好处和功效呢。
鲫鱼的药用价值
根据有关医学专家团们的考证，大家所食用的鲫鱼，体内不但含有优质蛋白、钙、磷、铁、精氨酸等几十种营养成分，而且还含有多种维生素和人体必需的脂肪酸。而且由于其营养价值极高，所以它还常被用来作为老年、患多病、手术后康复期的辅助治疗。但是，我们大家在给患有肾炎、肾病、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病患者食用的时候，一定要注意对其进行适当的加工处理。这是因为，在鲫鱼的食物当中，除了含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分以外，还含有一种叫“仿氨基酸”的特殊蛋白质，这种物质对身体是有害的，它会阻碍甲状腺素的合成。所以，大家在进行炖煮鲫鱼的时候，千万 不要让这种有害物质渗透出来。要是在加热时间不恰当的时候，这种有害物质便会发挥其作 用，危害人的身体健康。
鲫鱼的食疗功效
第一，对于小便不利、头晕头痛、慢性支气管炎等症状的人群而言，可以将鲫鱼煮汤来食用，这种食疗法对这些症状的治疗效果是非常不错的。
第二，对于身体虚弱、肠胃衰竭、慢性疾病的患者而言，可以将鲫鱼加上某些中药同煮，长期食用，其身体可以得到非常好的食疗效果，并且身体虚弱的现象也会有很大的明显改善。
第三，对于产妇、术后患者、老年病患者等身体虚弱、能力较差的人群而言，适量食用鲫鱼，可以非常好的促进身体恢复。
第四，对于贫血头晕、营养不良、高血压、冠心病等症状的人群而言，食用鲫鱼，除了其可以达到很好的滋补效果以外，这种食疗法对这类病痛的治疗效果也是有很大帮助的。
鲫鱼的食用注意事项
第一，在购买鲫鱼的时候，一定要挑选优质鲫鱼，毕竟只有好的鲫鱼，食用起来才会对身体更佳。建议大家挑选个体较重、鳞片有光泽、黏液多、眼球饱满、鳞片紧贴且无杂刺的。
第二，在烹调制作鲫鱼的时候，虽然它的味道非常鲜美，但是一定要懂得做它的方法。一般，清蒸是比较好的选择，切忌不要吃没有煮熟的鲫鱼，毕竟它可能会携带一些细菌。