鸡蛋木耳怎么做好吃？
食材：黑木耳，鸡蛋
做法 1、首先将买回来的黑木耳清洗干净，去除根部，然后将其撕成小块儿（块儿的大小根据个人的喜好来决定）；准备好一个容器，打散鸡蛋，加入少许食盐和葱花搅匀待用。如果喜欢口感更筋道的，也可以打入一两个鸡蛋清。
2、锅中热油，倒入蛋液，翻炒至凝固，盛出待用
3、另起锅倒油，放入八角和花椒爆锅，然后将切好的黑木耳放入锅中进行煸炒
4、待黑木耳炒得差不多的时候，重新倒入刚才炒好的鸡蛋，加盐调味，大火翻炒均匀即可
5、一道美味的鸡蛋木耳炒蛋就可以享用啦！
小贴士：
1、在清洗黑木耳的时候，为了防止有杂质，可以往里面加点淀粉，用力揉搓，再用清水冲洗干净。
2、如果喜欢软一点儿的口感，可以在炒制的过程中适当加一点儿温水进去。
3、炒鸡蛋的时候，油温不要太高，否则很容易糊。