鲍螺怎么吃好吃？
我是福建泉州人，对海鲜都有着自己独特的做法~ 首先准备食材：新鲜鲍鱼（我自己喜欢吃的口感是脆脆的，所以会选择活杀现煮，如果比较注重食物新鲜度的朋友，也可以像超市里卖冷冻虾仁的那样，将鲜活鲍鱼放入冰箱冷冻24小时再加工）、生姜、香葱、青辣椒、小米椒、大蒜籽、香菜、生抽、老抽、料酒、白糖和醋
1.先用刀把鲍鱼表面刻花，然后挖出黄色内脏，冲洗干净备用；姜切片，蒜剁碎，香菜切段、葱白切成葱花，青红辣椒、小米椒切圈待用
2.锅里入清水，加入葱姜蒜、料酒和食盐，先放入鲍鱼，大火煮熟后，捞出鲍鱼摆盘
3.热锅热油，依次放入葱姜蒜、小米椒、青椒红椒圈爆香，之后加入生抽、老抽、盐、白糖和陈醋调味，小火熬成浓汁，浇在鲍鱼上，最后撒点香菜碎点缀即可～ 这样一道浓香四溢，鲜咸可口，色彩明亮，诱人食欲的鲍鱼就制作完成了！