手擀面怎么做好吃汤面？
1、首先，我们要准备好制作这碗面条所需要的材料：细度为2毫米的粗面粉500克，水300毫升;盐少许. 准备一个大一些的容器(最好是圆形的)，在里面刷一层油备用，然后将面粉放入其中，用手抓拌均匀，使面粉都沾上一层薄薄的食用油； 接下来，就是重要的步骤了——揉面啦！取一个保鲜膜，将装有面粉的容器整个盖起来，然后使劲地揉捏，用力揉搓，直到面粉揉成一块大小均匀，软硬合适的面团为止（这个过程大概需要8分钟左右）； 在揉好的面团上再盖上保鲜膜静置半小时左右，让面团充分醒一醒。
在等待的时间我们可以开始做调味汁了 首先，把香葱洗净切成末，蒜切末备用； 接下来往空碗中倒入一勺生抽，半勺老抽，少许鸡精和糖，然后加入两大勺的香油调匀备用； 如果喜欢吃醋的话也可以加一些白醋进去，不过我还是比较喜欢原味的老抽，所以没有加... 接着往平底锅中倒入适量的食用油，烧热后下入葱蒜末爆香，等闻到香味时把烧热的调味料浇入刚准备好的调味汁中搅匀即可
这时我们的面团也醒好了，取出放在案板上用手搓成长条状，然后用刀切成若干个小剂子 再将小剂子的每个都按扁，擀成大约0.5CM厚的圆形大薄片 最后我们将擀好的薄饼依次重叠的摆放在案板或笼屉上就可以了。
2、下面就是煮面的过程了~
锅中的水烧开后，将做好的面条分批分次的放入锅中煮熟捞出过一下凉水备用； 另外再起锅，在锅里加入适量的清水，烧开之后，把之前准备好的葱花、蒜末、食盐和刚刚炸好的调料油倒进锅中，用勺子搅拌使它们融化，然后再把煮好的面条放进去拌匀即可食用咯~~