北京疙瘩汤哪家好吃？
“疙瘩汤”这三个字，对于70后、80后的北京孩子来说，简直就是味觉上最深的烙印。 那味道，远非现在的“海鲜疙瘩汤”“菌菇疙瘩汤”所能比拟——食材极尽简单，就是鸡蛋和面粉做成的疙瘩，加上西红柿炒出红汤，撒入香菜末，一勺白糖调味，那就是最完美的搭配了！ 你很难相信这么简单的食材能做出多么惊艳的味道，但只要你尝上一口，绝对会怀念到掉眼泪~
我小时候住在外公外婆家，每天放学就跑去和他们一起睡午觉，睡醒以后天刚好擦黑儿，外公就会给我们做一碗疙瘩汤。用他当会计的细心作风给我一个数学不及格的小学生认真数着“1、2、3……”一边还念念有词——“1颗鸡蛋，2勺白砂糖，3颗花生米……”我最喜欢吃花生米，于是每当这个时候我就特别高兴，因为花生米的颗粒特别饱满，吃起来特别香~~ 现在已经工作了的我在外面吃饭，如果看到有“疙瘩汤”这个选项，那么一定会点，而且一定要多放糖，记得要加鸡蛋，最好吃的就是鸡蛋打散和面粉调成糊状下锅煮熟后盛在碗里，上面盖一层薄薄的葱香油皮，再浇上醋！
我曾经在饭桌上问过某资深美食家（我爸妈），为什么现在许多餐厅的疙瘩汤味道都不对了，他们说现在的孩子不知道，以前那种自家做的疙瘩汤里面放很多调料，盐啊、五香粉啊、酱油啊什么的都有，所以很咸，而且还很难熬出粘稠浓密的汤来…… 我就想，是啊，以前东西不好买，食材也十分有限，家里能有的调料都留着炒菜用呢，哪有那么多钱买味精、鸡精、各种酱啊！所以啊，最好的食物往往是最简单的~ 希望我的宝贝们能吃到最好吃的疙瘩汤，就像小时候外公告诉我的：“一粥一饭当思来之不易，你多吃一口饭，就要有人少吃一口粮食”一样~