土豆可以跟番茄吗？
可以的，土豆是很好的高淀粉类食物，而番茄呢，也是很好的含丰富番茄红素的食物，两者一起吃没问题，番茄还可以帮助土豆中的淀粉消化吸收。
土豆和西红柿可以一起吃，二者并不相克，而且它们一起做出来也很好吃的，我们这里叫茄饼。具体做法如下：
准备好土豆一个，西红柿两个，鸡蛋两个，盐、五香粉、花椒粉、鸡精等调味料；
土豆和西红柿分别切成丁或块备用，鸡蛋打到碗里搅匀；
把切好的土豆丁焯一下水，西红柿丁焯水捞出备用；
把焯好水的土豆丁和西红柿丁还有鸡蛋倒到一个大盆里，放适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料然后拌匀；
取一块适量大小的红薯淀粉，把拌好的食材倒在上面，用手抓匀；
平底锅倒油烧热，取适量挂上糊的食材放到锅里，将两面煎成金黄色即可出锅。
这样美味的茄饼就做好了，味道好极了，吃起来很香，而且还有土豆、西红柿和鲜鸡蛋的味道，很美味。