刺骨如何做好吃？
原料： 羊排、羊腿或者羊脊肉（不要买里脊，里脊肥瘦相间，做出来会太腻）、大葱白四根、姜一块儿、蒜十二瓣、青红椒各一个、香菜一棵 配料： 黄酒、生抽、老抽、白糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉、芝麻粉、白胡椒粉、盐
第一步： 羊肉用清水泡出血水，期间多换几次清水；
第二步： 准备好所有配料和香料； 第三步： 把葱切成长段；姜切片；大蒜去皮，用刀拍扁后去皮；
第四步： 青红椒去籽，切成菱形块；香菜摘洗干净，全部放在案板上备用；
第五步： 在锅中放入适量清水，加入羊肉和少许料酒，小火炖半小时左右；
第六步： 将炖熟的羊肉取出，汤滤渣后待用； 第七步： 用炒勺在锅中倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜炝锅； 第八步： 将炖过的羊肉放入锅中，大火爆炒；
第九步： 依次加入孜然粉、椒盐、味精、白糖、胡椒面、酱油、醋、辣椒油、黄酒，拌炒均匀； 第十步： 最后加入汤汁和水淀粉勾芡，起锅前淋上麻油，撒上一把葱花，这道香辣过瘾的【干煸羊肉】就可以啦！