啤酒鸭翅根怎么做好吃？
用料 鸭翅根400g 啤酒600ml 葱10g 姜5g 八角2个 小干辣椒3个 冰糖15g 黄酒/红酒后备适量 酱油25ml 老抽5ml 盐2g 食用油少许 做法如下
处理鸭翅根，剪去趾甲冲洗干净备用； 锅烧热后加入植物油，放入白糖小火炒糖色（这里用的冰糖，颜色会更亮一些） 等到糖慢慢融化并且变成焦糖色后，迅速倒入准备好的鸭翅根进去翻炒均匀上色； 然后加入八角、花椒、香叶、桂皮、葱段和姜片一起翻炒出香味； 加入啤酒、生抽、老抽、冰糖、黄酒，大火煮开后转小火炖煮一个小时左右； 最后转大火再收一下汁就可以了！ 这样一道非常好吃的啤酒鸭翅根就完成啦！ 趁热吃最棒啦！