猪肉怎么炒土豆？
在我们的生活中有很多的人都是十分的喜欢吃火腿的，因为它的美味吸引了很多的人都十分的喜欢他，还有很多的人是因为它的营养价值而喜欢它的，然而很多人都不知道原来猪肉和土豆炒起来会是很好的美味佳肴的，下面我们就来详细的知道一下猪肉怎么炒土豆么？
先将肉用些许盐和料酒，腌制15分钟，腌肉不要用水，用水的话，后面的土豆就容易烂了。土豆削皮切薄片，如果介意土豆丝，可以再切之前将土豆浸湿一下，这样就不会变色了。辣椒，可后放，以不辣的青椒为好，这样就不会是汤水很多了。先把腌肉放入锅中炒至6分熟，盛起来放在一旁待用。之后在把土豆放入锅中炒至半熟，盛起来也放在一旁待用。之后把调味品放入锅中煮开，放到准备好的碗里，然后就可以把土豆和肉一起放入锅中翻炒至熟，如果可以的话，加入鸡精，味道会更鲜美
其实不仅仅只有这些，其实它还有很多美味的吃法，下面就让我们一起来看看吧！
一、醋溜猪(羊)肉
将猪(羊)肉切成1厘米左右的片，放入沸水中焯一下，捞出，沥干（如果是整块炖的话，可不用再焯水了）。将沥干水后五花肉放入腌肉料汁中（料酒、大蒜、姜片）中腌制1个小时以上。将腌好的肉同泡过的葱姜一起放入锅中，加水至没过肉大约3厘米左右，大火烧开后，转小火炖40分钟左右（如果是整块炖的话，关火后，让肉在汤中泡2个小时以上）。炖好的肉捞出来，沥干汤汁，然后拌入辣椒和醋(如果是整块炖的话，可不用再焯水了)。
二、酸菜土豆烧肉
五花肉切片，土豆去皮切滚刀块，大白菜切丝；热锅冷油，煸炒五花肉至焦黄，加盐、冰糖、花椒面；炒好的五花肉盛出，将土豆放入锅中煸炒，焦黄后加盐；土豆煸炒好后，倒进酸菜和大白菜，加水，小火炖煮；炖煮至上色后，加入五花肉，炖煮40分钟即可。