葡萄怎么做好吃?
1.首先,将葡萄洗净,晾干水分(这是关键步骤,否则会容易沾铁锈味哦) 2.然后将晾干的葡萄放入无油无水的容器中 3.再倒入白糖或者冰糖都可以(白糖比较便宜,不过个人觉得还是冰糖的味道更好些啦~~),糖和葡萄的比例一般为1:4;我喜欢放多点糖,这样比较甜~(ps:我一般是用1斤的葡萄配4两的糖)
4.最后,搅拌均匀,静置腌制一晚(时间越长越入味哦~~~)!!然后就可以直接食用或者做成美味的葡萄汁了哦!! 1.蜂蜜葡萄汁 原料:葡萄150克,蜂蜜适量。制法:先将葡萄洗净去皮、核,放入碗内,再放入适量蜂蜜搅匀后待用。饮时冲入温开水即可。 特点:香甜可口,具有补气血、益肝胃之功效,适用于慢性肝炎和胃气虚弱者。
2.葡萄干白葡萄酒汁 材料:葡萄8颗,葡萄干7粒,小番茄6个,白酒60cc,水100cc,柠檬半颗。 做法: 1、先准备所有材料。 2、将切好的小番茄放入锅中,加入水和白酒一起煮沸。 3、接着转小火熬煮2分钟至浓稠状态。 4、再将煮好的番茄酱与葡萄、葡萄干及柠檬汁一起用果汁机打成泥状。 5、锅中再加入剩下的白酒和水一同大火煮沸后再放入作法4的葡萄泥。 6、继续用中火煮至酒精挥发约一半的程度即可熄火。
3.法式葡萄汁 主料:青皮绿葡萄(2斤) 辅料:白砂糖(适量) 做法: 1.洗干净葡萄,晾干水份备用;把适量的砂糖均匀地撒在葡萄身上。
2.装入容器中盖好盖子密封发酵三天左右,待葡萄发出酒香味时,用筷子搅拌一下,使糖分完全溶解;装入消毒后的瓶子里封好口,放在阴凉通风处保存一周左右即可饮用。 注意:装葡萄的瓶子一定要事先清洗干净并干燥消毒才行哟!