海鱼干怎么住好吃？
买回来的鱼干要先用清水冲洗干净，然后用温水浸泡一个小时左右（中途可以换水两三次）。 处理鱼干很简单，将鱼干表面的盐粒冲洗干净即可。 如果表面洗不干净的话，可以用厨房纸蘸点白酒擦拭一下，酒具有杀菌作用，也能让鱼干更香。 用刀切成段状或者用手撕开都行，然后撒少许胡椒粉、白糖和酱油腌制十分钟。 最后把切好的黄瓜条和花生米加进去，搅拌均匀就可以吃了。
如果想吃更入味一点的鱼干，可以在腌渍的时候多放一些酱油或豆瓣酱之类的咸味酱料，但不宜放得过多，以免过咸。 除了直接食用以外，还可以用来煮粥或煮汤，如冬瓜海带汤，在煮熟的汤里加入几块鱼干，味道别提有多好了；用鱼干来煲粥也是不错的选择，可以在粥快熟的时候放进去，香味扑鼻，让人食欲大增。
不过要注意的是，海鲜含有很高的蛋白质和丰富的钙等营养成分，同时含有的嘌呤和苷酸含量也比较高，所以肠胃功能不好的人吃海鱼应该注意少吃。