小肠灌蛋好吃吗？
这个得看你自己吧，毕竟众口难调 这个菜属于浙江一带的特色小吃，做法其实挺简单的 主要原料也就是鸡蛋和面粉（或者其他淀粉）
1、取适量清水，加入淀粉搅匀待用
2、把蛋黄液、葱花、食盐等加入面粉中搅拌成糊状
3、打散的蛋清加入少许食盐拌匀
4、起锅烧油，舀一勺面糊入锅摊平，待其底面定型后翻过来煎另一面 这个时候就可以根据自己的口味加点儿辣椒或者豆瓣酱之类的调料了
5、在碗里倒上酱油、香醋和白糖调成蘸料，用生菜垫底，把煎好的豆腐鸡蛋饼放到上面，吃的时候蘸着吃味道就不错 我自己觉得这样蘸着吃已经很好吃了 但是如果你喜欢吃脆一点的，可以把面团擀成薄片，切成细丝，下锅煮熟捞起，拌上佐料，就是一道酸辣土豆丝了；也可以做成蛋饺，或者小笼包啊，生煎包啥的…… 反正主要是看你自己怎么做了 你想怎么做就怎么做~