生蚝蒜末怎么做好吃?

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1、新鲜生蚝清洗干净,用刷子刷净外壳。 (可以买处理好的生蚝,这样省事多了哦)

2、蒜头剥去外皮备用。 (最好用刀削掉蒜皮,这样比较干净)

3、锅里放油,烧热后加入葱姜爆香。 (尽量多放点葱姜,这样做出来的会比较香啦!)

4、放入洗好的生蚝,小火慢慢炒,等到生蚝微微有点水份煮干时,放入切好的蒜头和葱白继续小火煸炒。

5、等到生蚝的肉完全裹上蒜红油亮亮的色泽就可以关火出锅啦。

6、最后撒上葱花和香菜叶做点缀就大功告成啦! (也可以撒点胡椒粉提味哦)

这样一道简单快手的蒜蓉生蚝就做好了,又鲜又香,好吃到爆啊!喜欢的朋友赶快试一下吧。

另外推荐一道简单快手又有营养的海鲜粥做法:

材料:大米、生蚝、胡萝卜、芹菜。

做法:

1、将生蚝洗净晾干,胡萝卜去皮切丁,芹菜去叶切段。

2、在大米里加适量盐,拌均匀后倒进砂锅煲里,加水煮粥。

3、等粥底沸腾时,放进生蚝、胡萝卜及芹菜一起煲,再次沸腾后,调至小火焖十五分钟,撒上葱花即可食用。

颜玉秀颜玉秀优质答主

食材

生蚝3只、蒜5瓣、红椒1块、油盐适量、葱1棵

做法

1.将生蚝撬开,取出生蚝肉洗净。

2.将生蚝在有盐的开水里焯水至断生,将生蚝捞出沥水待用;红椒切成丝,生蚝壳用刷子清洗干净沥水。

3.将锅烧热,放入油加热至五成热,下入刚掰好的蒜瓣小火炸制,将蒜瓣炸至金黄后将蒜瓣和油分离开来,将蒜瓣放在厨房用纸上沥油。

4.将焯好水的生蚝放到壳里,将炸好的蒜瓣放在生蚝上面,撒上椒丝,淋上少量的炸蒜的油,再加入适量的盐调味,放在锅里蒸3-5分钟,到生蚝完全张口,取出即可。

小贴士

1.将生蚝掰开后,要将生蚝壳刷洗干净,并将生蚝肉上吸附的脏东西去掉,放到有盐的开水里焯一下,因为生蚝是生活在海水里的,一定要将它煮熟煮透再食用,防止病菌的侵害。

2.蒸生蚝的时间不要太长,否则肉质变硬会影响口感,开锅后蒸3-5分钟就可以了。

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