血炒什么菜好吃？
【血肠煲】
原料： 猪血肠100克，豆腐250克、酸菜100克、粉肠100克、五花肉250克，姜片2~3片做法： 猪血肠用流动水冲洗干净后切成片状；豆腐（南豆腐）用清水冲洗后擦干水份备用；酸菜切片后用淡盐水浸泡10分钟，沥干水后备用；五花肉洗净，切成薄片；粉肠用流动水冲洗干净后切成段；
热锅，放入两勺植物油，五成油温时，加入所有食材和生姜，翻炒均匀后加入足量清水大火煮开，转小火慢炖40分钟左右即可。
特点： 鲜香入味，滑嫩可口。 小贴士： 喜欢汤汁颜色亮点的可以在最后勾芡。
【韭菜炒鸭血】
原料： 鸭血300g，韭菜250g，红辣椒丝少许，姜丝少量。
调料： 盐，生抽，白醋各适量。
做法： 鸭血清洗干净，切块备用。 韭菜摘掉黄叶，用清水冲洗干净后控干水分备用。 烧一锅开水，加入少许食盐，把切好的鸭血放进去焯煮片刻，捞出沥干待用。 锅烧热放油，下入姜丝煸香后倒入鸭血，快速翻炒片刻至熟，接着加入红辣椒丝和韭菜一起同炒，临出锅调入适量盐、生抽和白醋炒匀即可装盘。
特点： 咸香味美，滋补佳品。 小贴士： 用沸水焯烫鸭血时可以加入适量白醋和少许食盐，这样可以有效去除鸭血本身的腥味。