冬瓜鸡汤好吃吗？
我特别喜欢吃冬瓜，因为我觉得它的味道很清淡，肉质又细嫩，不管是熬汤还是清蒸或者红烧都不错。不过我最喜欢吃的还是冬瓜鸡肉汤，每次炖一锅，我都能喝两碗！ 首先我们准备材料：三黄鸡半只、冬瓜500g、姜3片、料酒2勺、盐适量。
1、三黄鸡清洗干净后剁成块，放入沸水中焯去血水（这样做可以去除腥味）；
2、锅中放油，放姜片爆香，然后倒入鸡块煸炒几分钟；
3、加入足量的清水、料酒，大火煮沸后转小火慢炖半个小时左右；
4、这个时候我们可以处理一下冬瓜了，将瓜皮刮去，去掉里面的瓜子，切成块状备用；
5、一个半小时后，把切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的盐调味，再煮十几分钟就大功告成了～一碗美味的冬瓜鸡汤就做好了，喝起来清爽不油腻，真的很好喝呢！
除了上面这种清炖的，我还喜欢做咸鸡汤。做法也和炖鸡汤差不多，不过在烧开水后，要把鸡肉表面的浮沫捞掉，再把葱姜和适量的盐放入锅中，这样炖出来的鸡汤更鲜美哦～