葱炒瘦肉好吃吗？
好吃的不得了。 原料：大葱、瘦猪肉。 调料：酱油、胡椒粉、白糖、水淀粉。 制作方法： 1.将大葱切成小段备用，瘦猪肉切成薄片。
2.把切好的肉片放入碗内，加入少许盐、水淀粉抓匀上劲；再加入酱油、白砂糖和胡椒粉拌匀，最后倒入适量油拌匀腌制一会。 大葱的葱白部分味道更好。
3.锅内烧油至八成热，将腌好的肉片下锅快速滑散，炒至变色起锅装盘待用。
4.锅留底油烧热，爆香葱姜末，下入肉片快速煸炒，加盐、味精调味，炒匀起锅即成。 小贴士： 肉片最好用三分肥七分瘦的夹子肉，这样的肉炒出来口感不柴。 加入小苏打、醋和清水调成的混汤是炒肉的上佳选择。 用大火快炒能让肉片鲜嫩多汁。 吃的时候配上米饭或者馒头都很棒。 除了跟葱一起炒，还可以跟韭黄、黑木耳或香菇一起炒哦！