鸭翅膀和什么烧好吃？
首先，要准备材料：半只鸭子、香菇（用温水泡软）、莴笋一根（削皮切丝）、生姜若干片、大葱一段、八角两个、桂皮一块。 然后，开始做：
1、锅中水烧开，放适量料酒，将鸭肉焯水，直到水再次开起来，捞出冲洗干净表面的浮沫；
2、锅内放油，烧热后爆香八角、桂皮，放入鸭肉一起翻炒，同时加入豆瓣酱、老抽、生抽和糖（大概5克左右）调味，一直炒到鸭肉表面微微上色；
3、倒入开水，没过鸭肉，大火煮开以后转小火慢慢炖40分钟左右；
4、40分钟后加入香菇和切好的姜蒜，继续小火煮半小时左右直到入味；
5、最后加盐调味，起锅的时候撒上葱花或者香菜，一碗香喷喷的酱烧鸭翼就完成啦！
Tips：
1、买回来的新鲜鸭翅洗干净，在表面划几刀方便入味。如果怕血水和腥味，可以用开水焯一下，但是别烫熟了哦~
2、不喜欢吃太甜的可以少放点糖，我不喜欢吃太甜的味道所以放了大概5-6颗冰糖的样子。
3、最后加不加点醋我忘了……反正味道很好，不要质疑。