玉竹怎么炒好吃吗？
准备食材：玉竹500克，鸡肉200克、生姜3~4片、清水12碗 步骤如下： 一、玉竹清洗待用 二、鸡肉洗净沥干水，去皮切件待用 三、砂锅烧热，放入鸡块和生姜 四、大火煲开，再转文火煲3个小时 五、加入玉竹，继续煲2小时 六、调入适量食盐和生油便可食用 清润滋补又益气补血的玉竹炖鸡汤就完成啦！ 喝上一口，满满的营养和滋润，舒服啊！ 小贴士：如果想吃口味重一点的，可以在煲汤的时候适当放些瘦肉、排骨啥的，更赞哦！ 玉竹的功效与作用（来源百度百科）
1.增强免疫功能 实验表明，从玉竹中提取的结晶性提取物，对正常及免疫功能低下小鼠的体液免疫均有增强作用；能显著促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能和血清溶血素的含量提高，从而起到增强机体免疫功能的作用。
2抗突变，抗肿瘤 通过动物实验发现，玉竹对肿瘤细胞有抑制作用，可以清除自由基，抑制脂质过氧化，具有抗氧化作用，还能对抗肝损伤，因此对于癌症以及肝脏功能不全引起的病症具有一定疗效。
3保肝护肝，降血脂，降血压，降血糖 玉竹中含有槲皮素、山柰酚等活性成分能够有效地降低血糖水平，增加胰岛素的敏感性，还可以抑制糖异生的过程，具有明显降低胰岛素抵抗的作用。且能有效抑制甘油三酯和胆固醇的吸收，起到改善脂质代谢的功能，预防心血管疾病的发生。还具有利尿消肿，生津止渴之功，可用于糖尿病引起的消渴症，小便不利等症状。