麻辣烫自己怎么做好吃?
自己做的麻辣烫健康,卫生,味道好。 首先准备一包自己喜欢的底料(我比较喜欢蜀地亚锦火锅料),加入足够的水,放葱姜蒜熬出香味。其次准备喜欢的蔬菜,肉之类,清洗干净,蔬菜切片,备用。最后把调料放进锅里,再把所有的东西都倒进锅里煮开就可以啦!是不是很简单呢?
如果喜欢麻、辣、烫的感觉可以加一个麻椒或者花椒的调料包增加风味哦~ 自己做不仅可以保证食材的新鲜,还可以根据口味增减配料,调和自己喜欢的味道。外面买的麻辣烫要么太重油,要么不够新鲜,不是味道重就是辣度高,对于爱吃的人来说确实很苦恼。
不过自己煮的麻辣烫可就不愁这些问题了,想加什么加什么,想吃什么吃什么,美味又健康。
戚弋优质答主 麻辣烫的用料,辣椒2个、芹菜1根、火腿2片、金针6朵、土豆1个、干粉丝1把、猪肉1小块、玉米1根、虾米1小把、干香菇5朵、鸡蛋1个、葱3根、八角2个、桂皮1块、香叶3片、花椒30粒、水1500ml、老抽1大勺、生抽1大勺、冰糖3块、盐1茶勺
做麻辣烫,锅中倒入足够多的水大火煮沸,根据麻辣汤底调味料的多少调整水量。
大火煮沸后将调味料倒入锅中,再次煮沸,转小火煮20分钟。
煮的过程中准备好所有要用的食材,芹菜切段,玉米切成2厘米厚的段,虾米洗净,香菇洗净切片,金针淘洗干净。粉丝需提前用温水泡软。
将辣椒和葱分别打结,猪肉切片,火腿切片,土豆去皮切片,在水中浸泡片刻去淀粉。玉米段再对切。鸡蛋提前煮熟,剥皮备用。汤锅煮的麻辣底味,需注意的是,自己在家做调味料的分量可根据个人口味添加。