蹄子炖什么好吃？
猪蹄炖黄豆，花生等都不错哦 不过我比较喜欢吃猪脚。。所以我都是拿猪脚和海带一起炖的，味道不错呢~而且很补身体！！
另外我还发现了一个超级简单的方法做酱猪蹄～用高压锅做酱猪蹄超简单的耶～ 我试过好几次了，每次都能成功．具体做法是这样的：将买来的猪蹄洗干净（最好洗两遍），切成块，放入锅内，加水煮开三分钟左右，捞出后放到凉水内冲凉，然后沥干水（一定要擦干哦，不然酱的时候容易粘锅），放入碗中备用；将葱（切段）、姜（切片）、冰糖放在碗内调成一碗调味汁；锅里放少许色拉油加热至5成热时倒入调味汁，然后加入酱油、料酒、八角、花椒、大料，熬出香味后加老抽，然后倒入准备好的猪蹄，翻炒均匀后，倒入压力锅中，再加入适量的水（水要没过猪蹄的表面)，再加点白糖，压30分钟即可.
我试过了，很好吃的哦~~~大家试试吧~~~~
还有一个汤也很棒－就是香菇猪蹄汤啊~~也很好喝～ 原料： 猪后腿肉、鲜冬苋菜、水发冬菇、生姜片各适量。调料：盐、味精、鸡精粉、糖、胡椒粉、香油、料酒、葱花、猪油。
制作过程： (1)猪肉洗净，剁成蓉；冬苋菜摘去叶留茎和嫩芽，洗净后切段；水发冬菇切细条；猪五花肉剁茸盛入碗中，加精盐、料酒、鸡精粉和匀待用。
(2)炒锅上火，放入猪油烧至六成熟，投入冬菇、生姜煸炒片刻，烹入料酒，加鸡汤，下猪肉蓉、盐、味精、鸡精粉调好味，放入冬苋菜段煮熟入味，淋上香油，撒上火腿末和葱花推匀即可装碗上桌。