我是山东人，在我们那边有种说法叫做“一日食仨枣，中年不用白发染”，也就是说如果每天食用三颗红枣的话，就不会生出白发。虽然我知道这有点夸张，但是这也可以证明红枣的养生效果还是不错的。 我小时候比较喜欢干吃红枣，把新鲜的红枣用清水冲洗干净之后放在通风处晾干水分，然后把红枣放置在烘箱里烘干，这样干吃的时候既不会弄脏手也不至于太湿软不好咬。
但是这么干的吃红枣容易吃腻，后来我就学会了把红枣掰开和冰糖一起炖着吃，这样的好处就是不容易腻而且冰糖味甘、性平，归脾、肺经，有润肺生津的功效；再加上红枣本身就有健脾养胃、止咳化痰的作用，所以这个汤水对于消化不良、便秘或者腹泻都有很好的疗效！
我最喜欢用玻璃罐装好冰糖红枣放入冰箱，想吃的时候就舀两勺冲水喝。或者把红枣和生姜切成片状加水煎煮，然后放凉饮用。 除了直接吃和大锅熬汤之外，还可以把红枣洗干净晾干以后用微波炉加热，这样也能把里面的养分释放出来。
不过现在市面上也有一些用硫磺熏制的红枣，这种红枣通体发黑，这种红枣经过高温浸泡后会溶解出有害物质，所以最好不要购买。
井鹏翀优质答主大枣好吃又实用。红枣可以直接食用，也可以用来制作枣汁、枣茶、枣酒、枣醋等营养丰富的饮品或药酒。直接食用不仅方便，而且营养损失少。但一次也不能吃太多，否则容易胀气，一般人每次可吃5-8颗即可。吃枣时最好把枣核去掉，因为枣核内含有一种有毒物质胰蛋白酶抑制因子，少量食用可能会引起腹泻。
大枣的做法
山楂枣茶
把20克大枣捣烂，30克生山楂切碎，然后把它们混合放入茶盅，用沸水冲泡后再加盖焖10分钟，每日分2次饮用。有消食化滞、活血化瘀的功效，尤其适合于心血管系统病人食用。
枸杞枣茶
取10克枸杞、20克大枣，把大枣去核后放入茶盅内，加煮沸的开水500毫升，浸泡20分钟后当茶饮用。经常饮服可以益气养血、延缓衰老、美容，尤其适宜于面部无光泽的人饮用。
莲子枣粥
先取30克莲子、15只大枣和100克粳米洗净，莲子与大枣用文火煮至莲子熟烂，加入粳米和适量白糖再煮成粥。适用于神经衰弱、失眠、健忘、记忆力下降，且有强心作用，对体虚心跳气短者有效。
当归枣茶
把几粒大枣洗净，放入杯子中，加入两片当归切片，加沸水浸泡片刻，代茶饮。此茶补血补气、活血通脉，能改善面色苍白，缓解月经不调、痛经等，对妇女美容很有好处。
